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母亲的兰花豆

来源: 娱乐文学网 时间:2021-07-03

母亲的兰花豆

母亲因腿疾,在我们这里一个卫生诊所扎针灸治疗需十来天,正好妹妹五一放假,每天可以负责接送。

妹妹上班后,我便请街上跑麻木的师傅接来送去。母亲甚感麻烦了我们,看着母亲歉意的神情,我忽然明白一句话的含义,那个叫做母亲的客人。

因身体其它方面的疾病,母亲在饮食上甚为清淡,大油大荤的母亲根本不沾,我和妹妹即挂念着给瘦弱的母亲增加点营养,又不知怎么给她增加营养。

每每到做饭的时候,母亲总是对我们说,少炒点菜,炒点小菜就好了,油大了我不能吃。

我们一脸为难,心里很明白,母亲是怕我们花钱买菜。我们对她说,你不吃也不让我们吃吗?母亲便不言语。

我和妹妹想着做点排骨汤、鸡汤啥的,再给她下点青菜也是可以的吧。妹妹菜做得比我好,她顿顿给母亲炒上几个可口的小菜。我们见到母亲干枯的脸上露出了笑容。

一个疗程治疗结束后,母亲便着急地要赶回家,她记挂着家里的猪、家里的菜苗、快收割的油菜、成熟的豌豆荚。

我有时候想,这些伴随了母亲一辈子的东西,已深深烙进了母亲的血液,她睁眼闭眼,一刻也不曾忘记它们。

临走前,我对她说,地一辈子种不完,你老了,比不上年轻的时候了,要想开点,一天干不了的活儿就分两天干,一天锄不完的地就分两天锄,菜少种点,又不是不够吃,你看你们家猪吃的菜都比人吃的好。

母亲就咧着嘴笑了,这是她的骄傲。这么多年了,记忆中,我们未出嫁时,我们家的菜总是比别人多出一茬,我们出嫁这么多年,母亲仍是如此。菜地还是那块菜地,但母亲已不再年轻了。

母亲执抝,她说,农村人地里没点像样的菜,叫啥农村人呢?我知道,我改变不了她,那就随她吧。等到哪一天,她真的干不动了。就不得不停下了。

几天后,母亲给我打来电话:“我给你们姐妹送了些菜来,搬不动,我又没有看到麻木车,要不你找个麻木师傅来拖吧。”

放下手机,我骑上自行车立即前往,很近,两分钟就到了。

母亲站在路边,脚下放着一个大大的塑料袋,鼓鼓囊囊的,旁边还有两方便袋东西。

母亲看见我,对我说:“太重了,我搬不动,下车的时候是中巴车师傅帮我弄下来的。”

我看着这么大一袋子菜,问她:“你怎么弄上车的?”娘家到车站还有一段路程。

“你爸爸用车推去的。”母亲回答。

我弯腰掂了掂口袋,好沉呀,费了好大一股劲儿,才把它搬到后座上,用绳子固定好,又把两小袋子放在前面的篮子里,才和母亲向店里走来。

我看了看母亲的脸,几天的功夫,脸又变黑了,不用问,这几天回去肯定没少干活儿。

“妹妹不是不让您送菜吗?您腿疼,少走点路。”我说。

母亲却回我:“家里菜多,反正又吃不了,你们还要花钱去买,能给你们省多少就省多少,前几天在你们这里住着,又让你们花钱了。你们孩子读书正是花大钱的时候。”

我知道母亲心疼我们,总是怕给我们添麻烦,给我们增加负担,哪怕我们是她生养的孩子。

我没回她的话,因为我知道,我再怎么说她的想法都不会改变。只能祈愿我的母亲健康长寿。

到了店里,母亲边解口袋边说:“你和妹妹一人一半,我都用袋子给你们分好了,土豆、小白菜、紫旱菜、分葱、家里结的枇杷、桑葚、你爱吃的兰花豆,还有核桃,我都捶去壳了,给你们一人一袋核桃仁儿。”

我吃一个枇杷,又吃一个桑葚,又迫不及待打开兰花豆的袋子,抓了几颗便喂进嘴里。母亲在一旁连声说:“多大的人了,慢点儿吃。”

我招呼着邻居小妹妹们过来吃,给了她们一些后,母亲跛着脚,帮我把东西提进店里。又把我爱吃的兰花豆放进碗柜。

其实兰花豆是寻常物,在农村几乎家家都种,实在算不了什么稀罕物,但是在我的记忆中,它就是一道地地道道的美食,属于母亲的美食。

小时候,每到豆子成熟的是季节,母亲便会给我们炸兰花豆吃。记不清*一次吃到是什么时候了,但是却记住了,每到四五月,我们便可以吃到新鲜的兰花豆。

记得那是一个雨后初晴的日子,母亲少有的休闲。她从口袋里倒出许多晒干的豌豆,对我们说,今天给你们炸兰花豆吃。我们姐弟立即围拢过来,母亲把豆子放进一个大瓦盆里洗了两遍,便用清水泡上。母亲说,等到下午这豆子鼓起来,你们几个就来帮忙剪口子,玩儿去吧。

我们边玩儿边不时轮番去看豆子鼓起来没有。三个小时过去了,母亲看了看豆子,对我们说,都来帮忙吧。我们围过去,把一些漂浮着的长虫眼的豆子、泡不开的铁豆子、有霉斑的豆子一个个捡出来,豆子上的黑线部位有的脱落了,我们也把它捡出来。母亲拿出剪子在豆子中间剪上一刀,母亲说,这样剪开后炸得快些。也有泡开了的豆子,上下两半自然裂开的,或者用手轻轻一捻,豆子便脱了皮,两瓣儿自然错开的。但是母亲习惯把每个豆子都剪上一刀,说炸出来的好看。

我们帮着母亲剪,剪刀不够,我们便争着抢着,母亲给我们分工,妹妹负责捡拾那些坏豆子,母亲和弟弟负责剪口,我则负责把剪好的豆子倒进一个大竹筛里,让它沥干水分。待水分沥干后,母亲便起身去烧油锅,开始炸豆子。

母亲炸的兰花豆,色泽微黄,好看又好吃。炸兰花豆火不能太大,弟弟调皮,趁母亲不注意,猛地塞进一大把柴,油锅里的油滋滋地响,锅里的豆子也跟着一起欢唱。母亲见这锅里的情形,便知是弟弟刚刚又调皮捣蛋了,嘴里咕噜着,“你这个儿哦,豆子炸糊了都给你吃。”一边迅速地用捞筛把豆子捞起来,搁在灶台上的瓦盆里,又迅速从灶里拿出一些柴,而弟弟早跑远了。

炸好的豆子裂开像一朵花,母亲捞起一瓢豆子,脸上露着满意的笑,我们在一边咂巴着嘴,露出一脸馋样。

炸好的豆子不能马上吃,要等到豆子冷却后再拌上一点盐,吃起来才酥、脆、香。豆子一次不能吃得太多,否则肚子会胀气,吃不完的兰花豆母亲用袋子密封好,可以吃上好些天。新鲜的豆子,总能吃出淡淡的豌豆花的花香。

豌豆花,形似蝴蝶,每到豌豆开花的时节,菜园里、稻场边、田边,母亲随手种下的种子长成一株株茂盛的苗,一朵朵盛开的豌豆花,就好像一只只展翅欲飞的蝴蝶。它们扇动着蓝色的、紫色的、粉红的、红色的翅膀一起飞舞。我们会偷偷摘下几朵,别在发梢上,在乡间田野里疯跑着玩,若是被哪家大人看见了便会引来一声轻斥,“死妮子,摘了花,等豆子成熟,你们就少吃几颗。”我们伸伸舌头,转身一溜烟儿地跑开。

我们那时不明白,摘几朵花有那么要紧吗?母亲若是知道我们摘了豌豆花,又会咕唠我们几句,后来我们明白了,多开一朵花,多结一个果,农民就多一份希望与喜悦。

母亲把收获的豆子做成各种各样的豆豉,供我们一年享用,但是总会留下一些,闲时炸了给我们当零嘴儿吃。

我们用几张废作业纸包上一捧兰花豆,装在口袋里,上学的路上吃,玩耍的时候吃,自己吃,给小伙伴们吃。油渍印在了我们的衣服口袋上,母亲洗衣服时不禁埋怨我们,你们自己看看,怎么洗得干净,不晓得多包几层纸啊?

那年月衣服穿得仔细,一件衣服,大的穿了小的穿,直到它小的不能再小,旧的不能再旧,才会结束它作为一件衣服保暖遮羞的使命。

渐渐地我们长大了,生活也越来越好,零嘴儿吃得越来越多,可儿时吃的兰花豆一直是我的喜爱。母亲几乎每年都会炸上那么一小袋兰花豆给我们送下来,她对妹妹说,你姐姐喜欢吃。

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