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大雪节气,预示着深冬的来临

来源: 娱乐文学网 时间:2021-10-13

大 雪

作者:林亚平

 

大雪是二十四个节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气。大雪节气,预示着深冬的来临。

“滑冰”在大雪:民间有“小雪封地,大雪封河”之说。在大雪节气,东北就会出现“千里冰封,万里雪飘”的自然景观。此时,河里的水都结冰了,人们可以尽情的在河里滑冰嬉戏。

“腌肉”在大雪:俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”。在古代由于没有冷藏设备,人们为了让食物保鲜,就在大雪寒冷的节气,腌制肉类食品,以迎接新年的到来。

“进补”在大雪:在我国民间,大雪是“进补”的重要时节。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。因此,獐子岛有“冬季补好参”的说法;东北地区有“乱炖”的习俗;延吉人有大雪封门吃“延吉狗肉火锅”的习惯;江南地区有吃“虫草炖鸭”的风俗;西北地区有吃“羊肉粥”的喜好。各地区、各民族都在大雪节气,按照自己的习俗“进补”。

“采捕”在“大雪”。一如查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣,在獐子岛文化与底蕴深厚的海岛民俗中,“大雪采捕”早已成为百姓生活中的重要节日。嘹亮豪迈的长海号子、悠扬动听的民俗歌谣、乘风破浪的冬捕渔船、入海捞参的潜水勇士、热气腾腾的煮参大灶,共同勾勒出獐子岛人收获时节的欢腾喜悦。

 

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